教师很辛苦饮食要“五补”

权霸天下 · 发表于 2009-9-7 08:32:31

　　一年一度的教师节又快到了，我们除了要向为了孩子而辛勤工作的教师送上一份真诚的祝福外，还应该关注教师的健康状况。黄石市中心医院保健专家乐彬指出，教师要根据职业特点，合理安排饮食，别让职业病缠上身，切实保护身体健康。她给教师们献上一份特别的礼物——教师饮食要“五补”。

　　一补——润喉

　　多食利咽食物，莲子心、南瓜、丝瓜、莲藕、芹菜、雪梨、乌梅等蔬菜水果，具有清热解毒功能，对防治慢性咽炎有一定的作用。老师们容易出现嗓子沙哑甚至咽喉肿痛等病症，薄荷糖等润喉类药物可以说是老师的随身之物。此外，一些清润草本饮料品种，老师们不妨一试。

　　二补——清肺

　　上课时的粉笔灰容易使教师患上多种疾病，因此，教师在日常膳食中应适当多吃抗粉尘食物，如胡萝卜、菠菜、南瓜、油桃、西兰花、木瓜、杏等含胡萝卜素丰富的食物，胡萝卜素是一种抗氧化剂，有预防尘肺发生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳、猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。

　　三补——补钙

　　颈椎病和腰椎间盘突出是老师们的常见病，补钙可以有一定的帮助。牛奶是最好的补钙食品，市场上还有许多高钙类奶粉，可以供不同的需求者选择。牛奶含有丰富的钙、钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需的氨基酸。除了高钙奶粉外，部分品牌奶粉还在奶粉中添加锌、硒等成分以及益生元等多种营养元素，而且不含蔗糖，尤其适合中老年教师。

　　四补——补脑

　　教师是脑力劳动者，脑力劳动会消耗大量的能量，宜适当补充富含氨基酸的食物，如鱼、牛奶、大豆及其制品。此外，吃含磷脂丰富的蛋黄、大豆、胡萝卜、鱼、肉等能增强大脑的机能，提高工作效率。老师除了通过吃正餐补充足够的营养外，还可以通过吃一些坚果类达到补脑益智的目的。核桃、开心果、花生、腰果、榛子、杏仁等坚果类食品是老师补脑最好的选择。坚果含有蛋白质、维生素（B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁等），还含有人体必需的多种脂肪酸，以及大量的不饱和脂肪酸和10多种重要的氨基酸，这些氨基酸是构成脑神经细胞的主要成分。

　　五补——养肝明目

　　教师要多食具有养肝明目作用的食物，如黑木耳、胡萝卜、菠菜、甲鱼、羊肝、羊蹄筋、阿胶、桑葚等。教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的乳酸在下肢积聚较多，会出现双腿沉重、酸胀等不适。故教师宜多食水果、蔬菜、豆类等碱性食物，以消除疲劳。还要多食用大枣、麦冬、桂圆、人参熬的汤，经常吃可以养肝明目。