触目惊心，地沟油生产现场

杨柳依依 · 发表于 2010-9-13 20:36:55

在各种毒食品泛滥的当今社会，地沟油让人闻声色变，前一阵，笔者亲眼见到一个制作地沟油的窝点，尽管早有心理准备，尽管该窝点当时并未生产，但现场的景象仍然超出了笔者的想象。

这就是地沟油窝点的全景，图中人是刚刚到现场的执法人员。图中箭头所指是制作地沟油的两个方铁炉，左侧是造假者居住的出租房。

这个窝点非常隐蔽，此处地处农村，距离最近的公路有数百米，现场地面比旁边的乡间土路要低十多米，周围绿树环抱，即使从旁边路过也一点看不到这里的情景。不是知情人，很难发现。

从另一个角度看地沟油制作现场，AB方炉大家已经很熟悉（注，跟第一张照片对比，好像标注者把AB两个方炉的位置标反了）。C是一个废料坑，提炼过地沟油的废渣就排放到这里。现场臭气冲天。

废料坑的俯视图。

图中的A炉是生产地沟油的主要设备，地沟油的原料——泔水和饭店下水道的污泥就是在这里面加热熬成油的。炉上横杆上挂的东西除了污物，还有凝固的油脂。

让我们仔细看看A炉中到底有些什么原料吧。A，是鞋带还是面条？B，这个好认，干辣椒；C，被泡散的过滤嘴；D，餐巾纸。星号，有人认为是草果，但是颜色太红，难道是大枣？五星，谁能告诉我，这个蓝色的球到底是啥。至于里面还有些什么料，大家可以集思广益。

在A炉前面，摆着生产地沟油的燃料——同时也是地沟油的原料：饭店下水道污泥，这些含有大量油脂的污泥可以燃烧，极大降低了地沟油生产者的成本，这也许是另一种含义的“煮豆燃箕”吧。

“燃料”燃烧之后，残留的油脂从A炉下方流进废料坑。其中红油的痕迹清晰可见，由此推断所用的燃料（原料）可能来自川菜或者湘菜馆。

原料在A炉中被熬出油，首先用大勺子舀到这个锅中，沉淀后再进行进一步的处理。

这张图片表明了“燃料”和大勺的位置。

经过初步加工的油沉淀杂质之后被舀到这里，这就是上面图片中的B炉。尽管如此，油中仍含很多脏物，发出刺鼻的气味。为了改变油的外观去除异味，制造者将向这些褐色的油中加入硫酸——炉口的塑料桶就是做这个用的。

令人作呕的地沟油就这样炼成了，“成品”装在这些横七竖八的铁桶中，据了解，这样一桶地沟油仅仅要价200元！

现场的图片到这里就结束了，据在场的人讲，窝点主人有一大堆当地大小饭店的名片，主人自己的名片有两种版本，一种上面印着“收购废油”、一种上面印着“疏通下水道”。这些饭店中，有哪些是原料产地？又有哪些是地沟油的客户呢？