乌龟的几种做法，供大家学习

帕元帅 · 发表于 2022-1-20 15:21:54

本帖最后由帕元帅于 2022-1-20 15:21 编辑

看到老汉，发的墨西哥牛肉图，使我也引起了食欲，本人看到几种龟的做法，大家有没有更好的龟的做法，可以提供一起学习。
红烧龟肉1.jpg

材料：龟1只(250～500克) 菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量。 [1]
制作：
1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
清炖.jpg

每次用乌龟1-2只先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪,再将龟甲,龟肉放炖盅内,水适量,放锅内隔水炖熟.加油,食盐调味服食. 至完全熟透
龟粥.jpg

先将乌龟杀洗干净,切成小块,放入开水汆一下,再捞入冷水中,刮去皮膜,洗漂干净,装入盆内,加入料酒、葱、姜、精盐,上笼用旺火蒸烂,拣去葱、姜及龟骨,留下肉及汤。然后把洗净的糯米加入肉汤中,上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时,调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。

帕元帅 · 发表于 2022-1-20 15:21:55

大家有没有补充的，尽快补上哦

大黑马 · 发表于 2022-1-20 17:08:53

你跟你那追星族滴大哥都学了些啥……

帕元帅 · 发表于 2022-1-20 17:16:24

大黑马发表于 2022-1-20 17:08
你跟你那追星族滴大哥都学了些啥……

大黑马，你们那边马肉有几种做**

暗香浮动 · 发表于 2022-1-20 19:09:10

元帅的这是水帖，还是讨论拳击

鑫达 · 发表于 2022-1-20 20:21:55

暗香浮动发表于 2022-1-20 19:09
元帅的这是水帖，还是讨论拳击

他是指1个级别玩到退役的乌龟

帕元帅 · 发表于 2022-1-20 20:30:13

暗香浮动发表于 2022-1-20 19:09
元帅的这是水帖，还是讨论拳击

互相探讨，吃龟补气

李涵辰 · 发表于 2022-1-20 21:05:10

看到瓦黑，气急败坏的样子，是何等的痛快

李涵辰 · 发表于 2022-1-20 21:05:44

梅威瑟躲避马加里托最明显了。梅迷心中永远的痛。梅迷只能发照片泄愤。

暗香浮动 · 发表于 2022-1-20 22:09:48

鑫达发表于 2022-1-20 20:21
他是指1个级别玩到退役的乌龟

前两天还有人和我争论，说戈龟打业余比赛时升过四级，你冤枉龟龟了

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