里最鲜美的笋，有春天的“菜王”之称。

　　笋并不是季节性菜肴，一年到头都有不同种类的笋。比如冬笋，到了季节也是鲜得你直咂嘴的时令货。而春笋让人这么记挂，可能还是因为它是一年里最鲜美的笋，有春天的“菜王”之称。

　　平时我们说春笋的时候，更多的其实是指雷笋。细嫩清脆、洁白光润，模样娇羞可爱。还有人常用它来比喻女子纤细的手指，比如南唐李煜《捣练子令》里就写过：“斜托香腮春笋嫩，为谁和泪倚阑干?”

　　雷笋每年3月中旬上市，一直到4月底前，都是最嫩、最好吃的时候，煎炒煨炖，怎么样都可以。要做油焖春笋的话，更是非它不可。

　　但是，其实春笋从更广义上理解，是指所有春天里冒出来的笋。这就一定不能不提毛笋的美味。

　　胖乎乎、圆嘟嘟的毛笋，个个都有碗口粗，个个都有几斤重。春天的毛笋，比雷笋晚半个月上市，有些涩味，一定要煮透了才能吃。

　　以前我不知道，用毛笋做了一回油焖笋，又苦又涩，吃了几块连喉咙都有些发麻。它最好是和肥猪肉、排骨、腊肉等等放在一起，小火慢炖，两个小时后就是一锅上海人说起来“打耳光都不肯放”的美味。

　　春天的笋，还有一种绿竹笋，在台湾、福建一带种得很多，长得有些像马蹄，吃起来嫩嫩的，一口咬下去水分很足，用来凉拌、烧煮都可以，不过杭州很少见到。

　　昨天下午，我去屏风街农贸市场转了一圈，卖笋的摊位不下5家。雷笋按个头大小，每斤2元、2.5元、3元都有。卖毛笋的要少一些，有卖的摊子也只摆出了叁四个，2.5元到3元一斤。

　　把怀念写进昨天，是可以的，把向往写进今天，亦未尝不可。因为，毕竟多年以后，若是老了，起码还可以在这样的冬寒日子里，没有忧伤，也没有惆怅，在一个幽静的小院

　　他笑的很甜蜜。

　　爱情这东西，讲究门当户对，但是，是精神上的门当户对。当两个人不在一个频道上的时候，自然就不会在一起了。

　　在很久以前，两个农民在田里干活，然后聊起那些城里的有钱人!

　　农民A说：你说那些城里人早上都吃什么?

　　农民B说：那还用说，肯定是跟我们一样吃野菜，只不过他们不用担心不够吃!

　　每当行走在任县的大街上，使我最难释怀的是矗立在大街中端的两座牌坊。在两边低矮的民房的衬托下，越发显得高大，古朴。由于是我们每天上下学的必经之地，所以我们每次从牌坊下经过不由得要抬头看上几眼。看归看，其实对它来由一无所知。也从来没有大人给我们讲过：它建于何时，由何人所建?为何人所建?是属于达官名流的功德碑，还是属于为哪位贞妇烈女的贞节牌坊?不得而知。为此我专门去请教过文化馆的专业人士。最终也没有弄懂其中的子丑卯戊。我记得文革后有好长一段时间，牌坊仍然有幸能安然无事，其实该到来的总会到来的。没有马上拆去的塬因应该是没有大型的设备，没法子拆除而已。有一天再从那里经过时，发现牌坊没有了。没有的干干净净，干净的没有留下一点痕迹。城墙、城门没有了，如今的牌坊也没有了，一个历经了千年的古城，古的色彩越来越少了。唯一留下的就剩下县委门前的小河和河上并排的叁座靑石圆拱桥了。(待续)

　　话说摄影留念

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