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喝水——这件每天都在做的事情,看似平平常常,但每个人却未必都做得正确。北京保护健康协会健康饮用专业委员会主任赵飞虹认为,饮水习惯和方式不正确的“水盲”,在现代人中仍然占有很大比例。他提醒说,“别看喝水是件小事,喝不对也会带来大麻烦。”
饮水机从来不洗
饮水机自从放在那儿就再也没“洗过澡”。这样一来,饮水机看似能够让人喝上好品质的水,实则“二次污染”很严重。每当打开饮水机水龙头时,听到“咕噜”的声音,桶里翻出一串气泡,这就是有空气进入,灰尘及微生物就会被带入。据国家环境卫生监测部门检测数据显示,桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌,如大肠杆菌、葡萄球菌等。所以,最好每月清洁一次。
自来水烧开就喝
水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒,其中氯与水中残留的有机物结合,会产生卤代烃、氯仿等多种有害化合物。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议,烧水时,不妨采取三步走:首先将自来水接出来后先放置一会再烧;水快开时把壶盖打开;最后,水开后等3分钟再熄火,就能让水里的氯含量降至安全饮用标准,是真正的“开水”。
经常饮用瓶装水
在中国瓶装水消费正在以每年30%的速度递增。国际食品包装协会常务副会长董金狮指出,有些瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质,尤其是当瓶子在高温环境中,或开启后没及时喝掉,有害物质会渗入水中。“很多人喜欢在车里放一箱水。尤其夏天,后备箱温度非常高,容易让有害物质进入水中。”董金狮建议,最好的办法是买个质量好的水壶自己带水,安全又环保。
反复加热千滚水
“现在用电热水壶的家庭越来越多,很多人烧的水一次喝不完,过一会儿又重复烧开。这种千滚水最好别喝。”赵飞虹说,水烧开尽量当次喝完,别反复加热。很多人担忧饮水机中的水是不是千滚水,其实因材料限制,饮水机中水的最高温度一般为九十摄氏度左右,达不到沸腾的状态,不是千滚水。“但桶装水的最佳饮用时间是出厂后1—15天,一旦超过15天,水中的细菌过多,就不宜再饮用。”
口舌不干不喝水
国内一项调查数据显示,七**都是发觉渴了才喝水。殊不知当你感到口渴的时候,你的身体至少已经流失了1%的水分。喝水不是为了解渴,而是新陈代谢。长时间缺水会增加血液的黏稠度,诱发心脑血管疾病。同时,越不注意喝水,喝水的欲望就会越低,人就会变得越来越“干旱”。所以,不管渴不渴都要及时补水。办公室或家里多放上几个水杯,见缝插针,有机会就喝。
每天不足六杯水
上班一族常常会因工作关系疏忽了喝水,长此下去,膀胱和肾都会受损害。《中国居民膳食指南》建议,在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人,建议每天最少饮水1200毫升,大约6杯的量。如果活动量大,出汗多,则相应增加喝水量,及时补水。有人会问,之前一直说每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水,为什么现在只有1200毫升?其实,2000毫升是指人一天需要的水分总量,果蔬里含有大量水分,连主食、肉里都有,人体需要的水,很大一部分来自于食物中。
果汁汽水替代水
“白开水没味,还是喝饮料吧。”很多孩子每天汽水、果味不离手。长期用饮料代水,无异于花钱买危害。“不但起不到给身体补水的作用,还会降低食欲,影响消化和吸收。”赵飞虹说。如果一定要喝有味儿的水,也要根据自身体质,适当改善。比如便秘的人可以喝点蜂蜜水或者果蔬汁,能够促进肠道蠕动;而胃寒的人要少喝性寒的绿茶、凉茶、果汁,多喝暖胃的红茶、姜糖水。
早晨起来不喝水
晨起不喝水,到老都后悔。早上起来的第一杯水是真正意义上的“救命水”。人体经过一夜代谢之后,身体的所有垃圾都需要洗刷一下。饮用一杯水可降低血液黏度,增加循环血容量。早晨这杯水最好选以下两种:第一种是清澈的水,白开水、矿泉水皆可,能够降低人体血液黏稠度;第二种是柠檬水,柠檬酸能够提升早晨的食欲。
吃太咸没有补水
吃太咸会导致高血压,也可导致唾液分泌减少、口腔黏膜水肿等。如果吃咸了,首先要做的就是多喝水,最好是白开水,尽量不要喝含糖饮料和酸奶,因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。淡豆浆也是一种很好的选择,其中90%以上都是水分,而且还含有较多的钾,可以促进钠的排出,且口感比较清甜。
睡觉前滴水不沾
睡前不宜喝太多水,但可以稍微抿上两口,尤其是老人。当人熟睡时,由于体内水分丢失,造成血液中的水分减少,血液黏稠度会变高。临睡前适当喝点水,可以减少血液黏稠度,从而降低脑血栓风险。此外,在干燥的秋冬季节,水还可以滋润呼吸道,帮助人更好的入睡。
另外,晨起第一杯水有讲究。 一日之计在于晨。对于健康而言,清晨的第一杯水尤为重要。专家提醒,以下四种水早上起床后不宜喝。◆陈水。开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。存放过久的水,也难免有细菌污染。所以,应该喝一次烧开、不超过24小时的水。◆盐水。生理学的研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分。起床时,血液已成浓缩状态,此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释,纠正夜间的高渗性脱水状态。而喝盐开水反而会加重高渗性脱水。此外,喝盐水会使血压升高。◆饮料。第一杯水,最好不要喝果汁、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水等碳酸饮料大都含有柠檬酸,在代谢过程中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。另一些饮料则有利尿作用,清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分,反而造成体内缺水。◆自来水。有人早晨起来接一杯自来水喝,这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的,或许会形成金属污染水,并且自来水中残留微生物也会繁殖起来。这种水含有对人体有害的物质。
专家建议,每天起床后,在早餐之前先喝一大杯温开水,让休息一晚的肠道蠕动起来,帮助排便,给肠道来一次大扫除。祝您健康快乐!
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