欧薄荷

酿酒婆

还有一样可以祛除鱼腥，汕头人用薄荷叶做鱼粥，煮海鲜．美味及鲜！     

天方夜谭

使用薄荷的历史很长，它时常用于防止旅途晕眩及反胃，主要它具有清凉的气味。全世界几乎都有种植，英国、日本的品质不错，花为紫色或淡红，整棵植物几乎都可作为蒸馏的原料；精油为透明色。古人用其做为解毒药（食物中毒），减轻头痛及偏头痛。
  心灵功效：它清凉的属性可安抚愤怒、歇斯底里与恐惧的状态，对疲惫的心灵和沮丧的情绪，效果绝佳；与罗勒和迷迭香类似的是薄荷可以提神醒脑，消除杂念，让人神清气爽，思维敏捷。
  保健功效：缓解重感冒和发烧，具有双向功效，热时清凉，冷时暖身，对腹泻、便秘、呕吐、晕车、牙痛、头痛、偏头痛均可调节，它还可以消除疲劳，通经退乳。用在皮肤上可以去黑头、粉刺，放在衣柜里可以与熏衣草、尤加利、茶树、天竺葵、檀香等调和杀菌、驱虫。
  清爽去脂茶：喝茶的同时，又可以轻松甩脂肪、消除忧郁，真是人间一大乐事
  材料：薄荷四片，熏衣草3克，热开水300ml。
  做法：1、壶中放入熏衣草，冲入热开水。
     2待香味四溢时，再加入薄荷叶。
     3倒入杯中即可饮用。
  禁忌：孕妇及哺乳期禁用，避免接触眼睛，用量过大会引起中毒。