柠檬

天方夜谭

烧烤类食物，经常旁边会放一片柠檬，而用柠檬洒过之后的海鲜，果真香味四溢，原本肉质的腥味完全不见了。这也是柠檬酸可以将含氨的腥味给转化的意思。柠檬不但用于口腔的气味芳香剂，甚至用来对付疟疾及伤寒。萃取自果皮，助消化，因富含维他命C、B，又具有天然果酸，对于皮肤上的斑点、细纹也有改善的作用，可以作为皮肤美容圣品。
  柑桔类精油为植物中含维他命成分最高的精华油，柑桔拥有丰富的维他命C、胡箩卜素（维他命A）、柠檬酸。花、叶及嫩枝所提炼出的精华油，可治疗焦虑和忧郁症。种子油更可降低胆固醇。常饮食柠檬汁，可抗菌、收敛及润发。大体来说，柑桔具有滋养、防腐、利尿、驱虫之功能；并能防患坏血病及身体细胞组织硬化。可治疗风湿病、痛风、胀气、气色差等症状，亦是皮肤保养品中之最佳收敛剂。
  感觉炎热烦躁时，柠檬可带来清新的感受，帮助澄清思路，抗抑郁、改善紧张，偏头痛、助眠、怀孕五个月后使用柠檬可止吐。
  用加温器或香熏灯来薰香，不但能让家中的气味更好，还可以保护家人避免疾病感染，用柠檬泡脚或泡澡可减轻风湿、关节炎和静脉曲张，还可调节高血压和动脉硬化。
  禁忌：用后忌晒太阳，高浓度，引起敏感。